浜松クラフトビールフェス2019　今更だけど知りたい!!「クラフトビールとは？？」(。´･ω･)？？

浜松クラフトビールフェス実行委員・片桐です。
気が付けばもう５月末。何だかものすごいスピードで、時が過ぎ去って行きます。笑

2019年の浜松クラフトビールフェスは8.25(sun)に開催します♬
みなさまどうぞご予定下さいねﾟﾟ+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ

私、先日はたと思いました。

「クラフトビールって何･･？」

「どんなビールの事を、クラフトビールって呼ぶの･･!?」

浜松クラフトビールフェス実行委員のスタッフとして

「これではいかんっっ!!(－□－)!!」

という事で･･

改めて「クラフトビールとは何なのか」基本のキを調べてみました♩巷では「クラフトビール」というワードをよく耳にしますが、クラフトビールが何なのかを説明出来る方は、なかなかいらっしゃらないのではないでしょうか？

今よりもちょっぴりクラフトビールの事を知ってビールを嗜めたら、きっともっとクラフトビールが美味しくなる･･ハズ♡♡NO BEER,NO LIFE♡♡

クラフトビールとは？
基本のキ！

◆とりあえず覚えよう!!４つのビールの原料

１.モルト(麦芽)→発芽させた大麦のこと
２.ホップ→ハーブの一種・ビールに苦みや香り付けをする
３.酵母→生きている菌類　糖質をアルコールと炭酸ガスに分解→分散→成長する
４.水→ビールの９割は水

この４種類の原料名は聞いた事があるって人が、ほとんどではないでしょうか？
そして「ホップ」ってハーブなんですね！？知りませんでした。ビール独特のあの香り＆苦味を楽しめるのは、ホップのおかげなんですね♫

ホップ･･ホップ･･ホップ･･

◆４つ以外にもいろいろあるよ「副原料」

・日本の酒税法の定める副原料
米・麦・ばれいしょ・とうもろこし・でんぷん・着色料・糖類・こうりゃん(雑穀の一種)

・他の副原料(これらが入るとビールではなく発泡酒になる)
チョコ・フルーツ・ハーブ・スパイス・お茶･･などなど

･･発泡酒って味の薄いお酒としか思っていませんでしたー。ははー。笑
見た目は完全にビールでも、副原料がちょっと違うだけで、発泡酒になるんですね。
それにしても「こうりゃん」って、初聞です。

◆さて本題に入ります！クラフトビール･･とは!?

日本では「いわゆる大手ビールメーカー以外の、地域密着型の小規模な醸造所で造られるビール」と説明される事が多いようです。

～特徴～
・品質が重視されていること
・大手のビールに比べはるかに種類が豊富
・多様な個性あふれるビールが楽しめること

本場アメリカでは、「ブルワーズ・アソシエーション」という協会によって「クラフト・ブルワリー」の条件が定められているよう。その条件は、「小規模であること」「独立していること」「伝統的な原料や製法で造っていること」とされているとか。

何がクラフトビールで、何がクラフトビールではないのかの定義づけは、今後不要になっていくのではないか？とネットでは紹介されていました。

知れば知るほど美味しくなるなるクラフトビールの世界♬
シュワシュワー♪

さて･･ここまで簡単にクラフトビールについてご説明して来ましたが、ビールの事がちょっと分かって来ると、次に知りたいのはクラフトビールの作り方･･ですよね!?

次回は「クラフトビールの作り方」について、私のように初心者の方にでも分かりやすく、ご説明できればいいなと思っています♪

それではまた～(*^^*)/

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