【HCBF‘23】参加ブルワリー紹介『West Coast Brewing』

イベント
2010.09.10

HCBF’23～浜松クラフトビールフェス`23～

参加ブルワリーの紹介です☆

第11回目に紹介するのは静岡市・用宗のブルワリー

静岡市発！2019年より醸造をスタート。ブルワリーは、しらす漁の盛んな港「用宗漁港」の一角にあった魚の加工場を、建築士であるオーナーのバストン・デレックがデザインしリノベーション。良質な天然の地下水を使用しビール造りを行っています。目指しているのは、クラフトビールの本場であり、オーナーの故郷でもあるアメリカのビール。ホップの香りを効かした、さまざまなスタイルのビールを造り、現在は毎週2～3銘柄を新作としてリリースしています。また、静岡県内に直営の飲食店やボトルショップを5店舗運営、2022年7月にはブルワリー真向かいにタップルームを併設した直営ホテル「The Villa & Barrel Lounge」を開業。そして2023年4月末に初の関西直営店「WCB DARK LAB」を大阪・心斎橋にてオープンをしました。