【浜松まちなか】料理と珈琲のペアリングを楽しむ!!新感覚ランチ『M・Cafe』

【浜松まちなか】中央区砂山町の「M・Cafe」は

イタリアンイノベーティブのお店「il Marcampo(イルマルカンポ)」

の珈琲部門チーム”珈琲LABO”のメンバーが担当し、

珈琲 X 料理の「ペアリング」を楽しめる新感覚のお店です☕

（月に1～2回、ランチタイムの営業です。詳細はページ最後の連絡先より直接お店へお問い合わせください）

浜松駅から徒歩5分のレンタルスペース・Anyの小池がお届けします(^^)/

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M・Cafe

場所はここ👇イルマルカンポさんを目指してください!!

お店の外観はこちら👇「娯座樓」さんのビルの2Fです。

エレベーターがあるのでそちらで2Fへどうぞ。

店内の様子👇

M・Cafeペアリングセット　2000円(税込)　の1種類になります。追加メニューは、パン/珈琲/ドルチェ/ソフトドリンクがあります。

『M・Cafeペアリングセット』を頂きました😋🍴

＊お料理＊　豚肉の低温調理＋ソテーのマデラソース（シェーブルさん @chevrepain の古代小麦パンとアラカルト付き）

＊コーヒー＊
①COFFEE ROASTELY NAKAJI ブレンド「星の降る夜」
②Il Marcampo オーナーシェフ吉田焙煎「エチオピア　シダモ」
の2種類から1杯選びます。

お料理は低温調理された田原ポークのソテーにマデラ酒を使ったソースとレンズ豆、付け合わせはラタトゥイユ、ポテトサラダ、ウフマヨ、無農薬野菜サラダでした。

どれも優しい味付けで身体が喜ぶお料理でした。

珈琲はホットですが、カップとワイングラスと珈琲の特性に合わせた器で提供されます。

一杯の珈琲でも、温度や食べるお料理によって感じ方が全然違い、とても興味深かったです。

COFFEE ROASTELY NAKAJI ブレンド「星の降る夜」👇

Il Marcampo オーナーシェフ吉田焙煎「エチオピア　シダモ」👇

食後の飲み物というイメージが強い飲み物ですが、今回いただいたどちらの珈琲もお料理にとても合う事に驚きました。

「珈琲Labo」はソムリエの資格を持つシェフたちが、コーヒーを一つの食材・またはソースとして捉えているからこそできるスタイルだそう。

珈琲好きな方はぜひ体験してみてください。

デザートを追加！「ガトーアラバナナ　400円(税込)」👇

レストランL’ESPRIT(レスプリ)の小田木シェフがフランス人シェフから教えてもらったデザートをいただきました。

少し塩気が効いていて、バナナの甘味をより感じるずっしりとしたケーキでした。

是非行ってみたいという方は👇の公式Instagramをフォローして次回の開催予定をチェックしてくださいね😉

今回紹介した「M・Cafe」の詳細です。

店名	M・Cafe 　(※il Marcampo イルマルカンポ内)
住所	浜松市中央区肴町３１７−１５　2階
営業日	月1～2回営業予定。公式Instagramに公開されますので、気になる方は👇よりご確認ください
問合せ先	Instagram：珈琲𝓛𝓐𝓑𝓞 𝓓𝓪 𝓜𝓪𝓻𝓬𝓪𝓶𝓹𝓸